是：灶臺(tái)的位置應(yīng)靠近外墻，這樣便于安裝脫排油煙機(jī)。窗前的位置最好留給調(diào)理臺(tái)，因?yàn)檫@部分工作花費(fèi)最多的時(shí)間，抬頭看著窗外的美景，吹吹和煦的暖風(fēng)，讓操作者有份好心情。

是非6

非：吊柜、底柜均采用對(duì)開(kāi)門的形式。

有些人為了追求櫥柜形式的規(guī)則，或者降低成本，櫥柜和底柜都是開(kāi)門的形式，但這給用戶帶來(lái)了很多不便。吊柜門側(cè)開(kāi)時(shí)，操作者必須取下旁邊操作區(qū)域的物品，稍微不小心的話，頭部會(huì)撞到門上。保管在底盤下面的東西，必須蹲下才能得到。

為了方便使用，最常用的東西應(yīng)該放在高70厘米到185厘米之間。這段區(qū)域被稱為舒適存儲(chǔ)區(qū)。吊柜最最佳距地面高度為145厘米，為了打開(kāi)時(shí)使用方便，可以將門改為向上折疊的氣壓門。吊柜的深度也不能太大。40厘米是最合適的。底盤最好采用大抽屜柜的形式。即使是最下層的東西，打開(kāi)抽屜也能馬上到達(dá)，不要蹲下來(lái)伸手去取東西。

非7

非:冰箱隨意放在廚房的某個(gè)地方，放在廚房以外的角落和餐廳。隨意放置冰箱的話，操作者在使用中會(huì)走很多路。例如，從冰箱里取出的食物不能馬上放在桌子上。

冰箱應(yīng)設(shè)計(jì)在離廚房入口最近的位置。這樣，購(gòu)買的食品不進(jìn)廚房就可以直接放入冰箱，烹飪時(shí)最初的流程是從冰箱里取食品。冰箱的附近要設(shè)計(jì)一個(gè)操作臺(tái)，取出的食品可以放在上面進(jìn)行簡(jiǎn)單的加工。不論廚房的大小和形狀如何變化。在廚房的流程中，以冰箱為中心的儲(chǔ)藏區(qū)，以水池為中心的洗滌區(qū)，以灶臺(tái)為中心的烹飪區(qū)所形成的工作三角形為正三角形時(shí)，最為省時(shí)省力。

是非8

非：餐桌緊鄰灶臺(tái)

在開(kāi)放式廚房中，餐廳與廚房連在一起，這時(shí)，采用最多的是島形格局。有些人將島型工作臺(tái)設(shè)計(jì)為烹飪區(qū)或洗滌區(qū)，并將餐桌與其緊密相連，希望以這樣方式讓烹飪者隨時(shí)能與家人交流。但是，在使用中，油煙和水不斷濺到餐桌上。

為了給家人帶來(lái)良好的飲食環(huán)境，餐桌最好遠(yuǎn)離爐子。如果家人把餐廳和廚房作為家庭的重要活動(dòng)中心，可以采用餐桌和餐桌相鄰的方式。因?yàn)闇?zhǔn)備時(shí)間最長(zhǎng)，家人也可以一起參加。在廚房和餐廳之間加一個(gè)推拉門也是一個(gè)很好的處理方式，平時(shí)兩個(gè)空間融為一體，炒菜的時(shí)候把門關(guān)上，讓廚房成為一個(gè)獨(dú)立的操作空間。

電器不能采用內(nèi)置形式

是非9

非：電器不能采用內(nèi)置的形式。

在整體廚房中，仍然有許多電器，如冰箱、微波爐等設(shè)備沒(méi)有采用內(nèi)置的方式。它們獨(dú)立地?cái)[放在廚房中，使廚房在視覺(jué)上仍然很凌亂。特別是冰箱，在購(gòu)買整體廚房的家庭中，只有不到十分之一的家庭選擇內(nèi)置式冰箱。

是：整體廚房的要領(lǐng)即為廚房中的所有物品，包括餐具、鍋具、炊具，以及電器全部放置于櫥柜之中，使廚房整齊劃一。冰箱放在門口最近的高柜里，與門的開(kāi)門間隔至少為70厘米，開(kāi)門時(shí)不要擋住冰箱。如果空間小，選擇推拉門。烤箱放在爐子下面的底盤里，烤箱附近需要小的操作臺(tái)。洗碗機(jī)放在池子附近的底盤里，容易上下水源。其他小電器可以根據(jù)廚房的結(jié)構(gòu)和家庭生活習(xí)慣分別得到。